01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
外側はさくっと、中からチーズがとろり。シカゴピザを食べた人からは、そんな食感の対比やチーズのたっぷり感が印象に残ったという声が届いています。デリリウムカフェ 上野では、飲み物だけのつもりがシカゴスタイルのピザも頼み、気に入ってもう一枚注文したという人も。みんなで料理を分け合うランチにも選ばれていて、数品を囲みながら食べたいときに向く一皿です。
メニューには、トマトソースとモッツァレラを軸に、オリーブ、サラミ、ミニトマト、ピーマンを合わせた「シカゴクラシック」、プルドポークにBBQソースやマッシュルームを合わせた一品、モッツァレラとチーズを倍量にした「シカゴチーズリパブリック」が並びます。具材の組み合わせで選ぶか、チーズの存在感を前に出すか。ピザを囲むメンバーと相談する楽しみもあります。
合わせる一杯も、この店らしい楽しみ。ビールの種類が豊富で、来店者からはクラフトビールとピザの組み合わせが好評です。メニューに載る「Delirium Tremens」は樽生ビールよりボディーが力強いと紹介されており、飲み比べを楽しむ選択肢にも。ワインを頼んだ人は、シカゴピザのほか、小籠包やムール貝、セビーチェにもよく合ったと話しています。
ピザ以外なら、バーガーも選びどころです。北海道産小麦のバンズに神戸ビーフ100％のパティを合わせたものは、肉の力強い食感と風味を楽しめるとメニューに説明があります。一方、ベーコン、ケール、トマトのBKTバーガーや、照りたまバーガーも。照りたまを食べた人はソースの存在感を挙げており、味つけのはっきりしたバーガーが気分の日にも候補になります。自分好みに具材を加えられるのもバーガーの楽しみ。メニューにはベーコン、アボカド、チェダーチーズの追加があり、友人のバーガーをカスタマイズして満足したというランチ客の感想もあります。
ランチには、スープとパン付きのレモンペッパーチキンステーキや、岩手仕込みの塩麹ハンバーグも。ハンバーグを頼んだ人は、食感に加えて、付け合わせの滑らかなハッシュドポテトや玉ねぎの入ったトマトスープにも触れています。ビールを主役にピザを囲む日も、昼食に肉料理をしっかり選ぶ日も、食べたいものから組み立てやすい店です。
